焱匠·旬物料理

0591-8627 8777

福州市鼓楼区鼓东街道营迹路69号恒力创富中心2层

 

焱匠,从食物中感受四季。

焱匠·旬物料理于2016年重磅启幕,一路寻鲜焕新味觉,现今以“应季而食、应季而烹、应季而饰”诠释日料中“旬物即寻鲜”之道。

焱匠不遗余力地坚守日料精髓,深究食材的每一分可能性。

焱匠以四季料理闻名,除了招牌烧鸟与博多串烧,焱匠还访遍世界,寻找各地当令旬物,在最恰当的时节,以最恰当的烹饪方式,呈现极致旬物料理,精研日料旬物哲学。

 

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0591-8358 0777

福州市鼓楼区源脉温泉园主楼1楼

 

闽菜不止于传统

榕承,是由米其林年轻厨师奖得主——杨艳彬主理的当代福建菜餐厅。品牌秉持“闽菜不止于传统”的理念,致力于以现代烹饪技艺与美学视角,演绎福建山海风物的当代表达。

我们深入八闽,寻味风土,通过精准的解构与细腻的呈现,诠释传统闽味的丰富图谱。在空间体验上,榕承融合福建当代艺术家黄方启、游波的作品,打造福建美学的沉浸体验,并精选丽固(LEGLE FRANCE)、诗杯客乐(Spiegelau)等精工匠造器皿,营造出一处贯通味觉、视觉与感知的沉浸式文化场域。

 

 

 

0591-8350 9999

福州市鼓楼区湖东路187号城市之光1至5楼

 

重塑经典 回归至味

2015年,璞月中华意境菜以意境美学料理,登上福州中餐宴请行列的金字塔尖,成为福州粤菜标杆。

璞月十年磨一宴,始终坚持以粤菜为核心,不过分依赖食材堆砌,守正再创新,诞生璞月经典粤菜。从空间到菜品,「重塑经典 回归至味」回归宴饮本质。

璞月经典粤菜的装修风格以南洋为主,体现了广州商人兼容并包、与时俱进的精神。在氛围上,我们以暖色调为主,让人置身空间内,更放松地享受粤味粤食。

 

 

 
 

 

应季而食,应季而烹,应季而饰

刺身

烧鸟和串烧

香煎鹅肝

烤全鳗

 

备长炭板前炙烤,氛围热烈融洽